Leggi e Regolamenti

Il commercio agroalimentare tra Unione europea e Regno Unito potrebbe diventare più semplice dal 2027. Londra e Bruxelles stanno negoziando un nuovo accordo destinato a ridurre certificazioni, controlli e procedure amministrative oggi richieste per numerosi prodotti alimentari che attraversano la Manica.

Due nuovi accordi commerciali possono modificare le condizioni di accesso ai mercati di India e Australia per i prodotti alimentari europei. In entrambi i Paesi, la riduzione dei dazi può creare nuove opportunità per l'export, anche se con effetti differenti in base al livello delle tariffe attuali e alle caratteristiche dei singoli mercati.

L'Unione europea si prepara a introdurre nuovi limiti per la presenza di idrocarburi aromatici degli oli minerali(MOAH) in numerose categorie di alimenti. La proposta ha ricevuto il voto favorevole degli Stati membri e la Commissione europea indica ottobre 2026 come periodo previsto per l'adozione formale. Per la maggior parte dei limiti l'applicazione è prevista dal 1° gennaio 2027, mentre per alcune categorie è previsto un periodo di adeguamento più lungo.

Il codice a barre utilizzato da decenni sui prodotti di largo consumo si prepara a una trasformazione importante. L'obiettivo definito da GS1, organizzazione che gestisce gli standard globali di identificazione dei prodotti, è fare in modo che, entro la fine del 2027, i sistemi di cassa del retail siano in grado di leggere ed elaborare anche i nuovi codici 2D conformi agli standard GS1, accanto agli attuali codici lineari.

Dal 27 settembre 2026 sono applicabili anche in Italia le nuove disposizioni europee contro il greenwashing. Per le imprese che dispongono ancora di prodotti confezionati prima di questa data, il Ministero delle Imprese e del Made in Italy ha fornito nuove indicazioni sulla gestione delle scorte pregresse e sulle modalità di adeguamento.

Nel Regno Unito il design del packaging sta diventando anche una variabile di costo. Dal 2026/27, nell'ambito del sistema di Extended Producer Responsibility (EPR) per il packaging, le tariffe applicate ai grandi produttori per la gestione dei rifiuti di imballaggio domestici vengono modulate in base alla riciclabilità: gli imballaggi più difficili da riciclare sostengono costi maggiori, mentre quelli classificati come maggiormente riciclabili possono beneficiare di una riduzione.

Dal 1° ottobre al 31 dicembre 2026 le strutture alimentari soggette alla registrazione presso la Food and Drug Administration (FDA) dovranno procedere al rinnovo biennale della Food Facility Registration. L'adempimento riguarda anche gli stabilimenti esteri che producono, trasformano, confezionano o detengono alimenti destinati al consumo negli Stati Uniti e interessa quindi direttamente molte aziende alimentari italiane che esportano sul mercato americano.

Dal 27 settembre 2026 saranno applicabili nell'Unione europea le nuove disposizioni contro il greenwashing introdotte dalla direttiva (UE) 2024/825, che rafforza la tutela dei consumatori nei confronti delle pratiche commerciali ingannevoli legate alle dichiarazioni ambientali.

Il nuovo Marchio del biologico italiano introduce requisiti, modalità di applicazione e inserimento del nuovo logo su confezioni e materiali commerciali. L'impatto  riguarda anche l'export, con possibili effetti positivi per produttori, distributori internazionali e importatori, che avranno uno strumento in più per promuovere l'origine italiana dei prodotti.

L'Unione Europea semplifica alcune regole applicabili ai programmi finanziati per la promozione dei prodotti agroalimentari. Le novità riguardano soprattutto i tempi per la conclusione dei contratti, l'importo massimo del prefinanziamento e gli obblighi di comunicazione dei risultati.

La dicitura precauzionale "può contenere" è utilizzata per segnalare la possibile presenza involontaria di un allergene che non fa parte della formulazione del prodotto. Negli anni, tuttavia, il suo impiego è diventato molto diverso tra aziende e mercati: in alcuni casi deriva da una valutazione documentata del rischio, in altri viene applicato in modo generalizzato come ulteriore tutela.

Le nuove regole UE sulla Listeria monocytogenes rafforzano i controlli sugli alimenti pronti al consumo, con conseguenza per produttori, importatori e distributori, con focus su salumi affettati, latticini, piatti pronti, gastronomia e pesce trasformato. Al centro ci sono shelf-life, HACCP, monitoraggio ambientale e documentazione tecnica, elementi decisivi per garantire sicurezza, conformità normativa e fiducia nei rapporti commerciali con buyer, retailer e mercati internazionali sempre più attenti alla qualità e alla tracciabilità documentata dei fornitori.

Dal 30 dicembre 2026, il Regolamento UE sui prodotti a deforestazione zero, noto come EUDR, inizierà ad applicarsi alle grandi e medie imprese. Per la maggior parte delle micro e piccole imprese, l'applicazione è prevista dal 30 giugno 2027.

La Food and Drug Administration statunitense ha pubblicato la nuova agenda 2026 del Human Foods Program, aggiornando le priorità regolatorie e le linee guida in sviluppo per il settore alimentare. Il documento conferma una direzione ormai evidente delle autorità regolatorie degli Stati Uniti, con crescente attenzione verso ingredienti, additivi, coloranti, contaminanti chimici e sostanze utilizzate nei materiali a contatto con gli alimenti.

Nuove indicazioni dell'UE per la gestione delle emergenze legate alle malattie animali trasmissibili. Si tratta di un tema centrale - anche nell'opinione pubblica - per la sicurezza delle filiere alimentari, in particolare nei comparti delle carni e dei prodotti di origine animale. Le nuove indicazioni europee puntano a rendere più chiari alcuni passaggi operativi relativi a controlli, restrizioni, movimentazioni e ripopolamento.

Per le aziende agricole arrivano nuovi aggiornamenti che incidono sulla gestione del costo del lavoro. Le indicazioni diffuse dall'INPS confermano infatti un lieve aumento delle aliquote contributive per i datori di lavoro del settore, riferite sia agli operai a tempo determinato (OTD) sia a quelli a tempo indeterminato (OTI), oltre a quelle previste per i rapporti di lavoro occasionale in agricoltura. Sul fronte INAIL, invece, cambia la struttura della contribuzione, ora accorpata in un'aliquota unica dell'8,5%.

Con la pubblicazione della nuova guida interpretativa e delle FAQ sul Packaging and Packaging Waste Regulation (PPWR), la Commissione europea ha chiarito diversi punti che, per aziende alimentari, importatori, esportatori e fornitori di packaging, erano rimasti poco definiti. L'intenzione è rendere più leggibili alcuni passaggi pratici: chi è davvero il soggetto responsabile, quali obblighi scattano dal 2026, quali invece partono più avanti, e su quali aspetti servirà già ora preparare documentazione tecnica e verifiche interne.

Il nuovo accordo raggiunto a Bruxelles sull'uso di termini tradizionalmente associati alla carne non va letto come una semplice questione terminologica. Per chi produce e distribuisce alternative vegetali alla carne, si tratta piuttosto di un passaggio che incide su etichette, packaging, materiali commerciali e presentazione dei prodotti lungo tutta la filiera. Tuttavia, il settore plant-based sta già abbandonando da tempo queste denominazioni, dati i cambiamenti del mercato e le preferenze dei consumatori.

Negli ultimi giorni la Food and Drug Administration (FDA) ha pubblicato un aggiornamento importante sulla Food Traceability Rule, ovvero la parte della Food Safety Modernization Act (FSMA) dedicata alla tracciabilità degli alimenti (Sezione 204) estendendo i tempi per l'adeguamento. Vediamo quali sono i requisiti, le tempistiche e gli strumenti utili per produttori (in particolare quelli che esportano negli Stati Uniti), brand e distributori lungo tutta la catena di fornitura. 

Le capsule monodose sono diventate un'abitudine diffusa in casa e in molte attività del settore HoReCa, ma il fine vita resta complesso. Il motivo è che spesso la capsula è composta da più materiali e contiene residui organici di caffè, elementi che rendono più difficile il riciclo. Il nuovo regolamento UE (PPWR) punta a rendere gli imballaggi più facili da raccogliere e riciclare, fissando regole comuni su progettazione, etichettatura e responsabilità dei produttori.