Rosso Ibleo, Formaggio Primo Sale Da 1 Kg Allo Zafferano

Nell'antichità lo zafferano era considerata una spezia energizzante e antidepressiva. La leggenda racconta che, intorno al 1090, Ruggero il Normanno avesse chiesto ai casari del luogo di preparare un formaggio che combattesse la grave depressione della sua amata consorte Adelasia. Fu così che nacque l'idea di aggiungere lo zafferano al formaggio.
Il nome Rosso Ibleo deriva, non dal colore conferito al formaggio, ma dal fatto che lo zafferano è considerato "l'oro rosso" ,da oggi coltivato anche sui nostri monti iblei