Marsala Superiore Secco

Vendemmia: Tradizionale, manuale in vigneti tipicamente ad alberello marsalese

Periodo di vendemmia: Settembre

Vinificazione: In silos di acciaio a temperature termo-controllata seguita dalla concia e cioè l’ arresto della fermentazione alcolica con aggiunta di alcool o acquavite di vino e mosto cotto.

Invecchiamento: Almeno 2 anni in botti di rovere 

Temperatura di servizio: Servire a una temperatura di 10°-12° C. come aperitivo e a 14°-16° C. come dessert

Abbinamenti: Ottimo vino da dessert. Se servito fresco, come aperitivo, va abbinato con formaggi ad alta stagionatura o con antipasti di pesce affumicato