FAPI - Frantoi Artigiani e Piccole Imprese

Il Consorzio dei Frantoi Artigiani, istituito nel 2014, riunisce aziende olearie con valori e metodi condivisi per la produzione di olio extravergine di oliva. Il Mastro Oleario, membro dell'Albo dei Mastri Oleari, ha un ruolo cruciale nel supervisionare tutte le fasi di produzione, dalla coltivazione all'imbottigliamento, per garantire un prodotto finale di qualità e venduto a un prezzo equo.

Il Consorzio promuove regole comportamentali per assicurare la produzione di oli di alta qualità e 100% italiani, rispettando le origini delle materie prime e le tecniche locali di produzione. L'obiettivo del FAPI è quello di creare un "sistema di alta qualità" per gli oli extravergini di oliva italiani, differenziandoli dai prodotti commercializzati dai confezionatori. Le fasi di produzione trasformazione e confezionamento, vengono svolte direttamente all'interno dei frantoi che aderiscono al consorzio, sotto il controllo del Mastro Oleario.

Gli oli che seguono il "sistema di qualità" promosso dal FAPI sono riconoscibili dal marchio collettivo sulle bottiglie.

→ Tutti i Prodotti

Articolo di approfondimento:

• "Produzione e Promozione dell'Olio Extravergine Italiano: la tradizione e la passione dei frantoi artigiani"