E' come tutti i formaggi primo sale un formaggio a pasta pressata e si consuma dopo circa 10 gg. dalla produzione.
Questo formaggio proposto con noci, mandorle o pistacchio anche con cappatura, unisce la delicatezza del suo naturale sapore con il gusto croccante della frutta secca. Ottima proposta da presentare in un tagliere o da fine pasto.